Arabisk kaffe

En historisk bryggemetode som fortsatt er vanlig i Midtøsten og Nord-Afrika.
Ved å varme opp kaffen gjentatte ganger får man ut ekstra mye smak.

Slik gjør du det

1. Kok opp sukker og vann i en kasserole
2. Bland i kaffen og kardemomme og rør rolig til det begynner å koke
3. Så fort kaffen stiger tar du kasserollenav platen, gjenta dette to ganger
4. Hell opp i kopper og la gruten synke til bunn før du prøvesmaker!